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              沂水縣全福食品廠沂水縣全福食品廠

              方便速食市場快速發展 “吃”出新花樣

              2021/9/7 9:02:14 閱讀數:68 信息分類:食品招商 編輯:蒙蒙

              鮑魚花膠雞湯!聽到這個菜名,很多人會感覺是一道需要精心烹飪的食物,然而在合肥市民姚潔的心目中,只要花十分鐘加熱即可大快朵頤!澳笅肴豪镉謭F購這道菜了,三到四人份的雞湯,售價178元,里面有土雞、鮑魚、花膠等食材,順豐冷鏈配送,我拿到手之后,只需要簡單加熱就好了,還能用雞湯涮菜,很方便,也顛覆了我對傳統方便速食產品的印象!9月2日,姚潔毫不猶豫地在群內下單了。

              提到方便速食,很多消費者腦海里往往浮現出方便面的形象,但近幾年,這一印象已經悄然改變!拔颐,我懶,但我要品質”的消費者有了更多選擇:火鍋、米飯、拉面、意大利面、螺螄粉等新品類進入賽道,相關品牌群雄并起,極大豐富方便速食的“家譜”;加入冷水即可自熱,讓方便速食的食用少了些限制;主打健康營養、媲美餐廳的理念,讓吃方便速食不只是為了果腹!10年前,提起方便速食可能只是方便面,而現在各種速食品牌聲名鵲起,方便速食產品的貨架上可供我們選擇的品類越來越多,除了雞湯,我還會網購兒童意大利面,在家簡單加工就可以給孩子吃,非常適合忙碌的寶媽!币嵳f。

              據了解,從2019年到2021年,國內方便食品制造企業營業收入、利潤總額雙雙增長。線上速食市場的消費額、滲透率穩步提升。對比線上食品市場,線上速食市場的消費額、消費人群、客單價、消費頻次增速更高,速食市場空間廣闊。產品類型中,傳統品類如方便速食、速凍食品仍占據主流,但麥片沖飲、復合調料、熟食、半成品菜等新興品類的出現,大大豐富了速食市場格局。近一年間,新銳品牌數量提升,為速食市場注入新的活力。據財經商業數據中心《2021方便速食行業洞察報告》,近一年相關品類線上規模增長率超7成,多個新興子類目銷售額翻倍,國內方便速食市場規模預估超2500億元。

              剛大學畢業的何瑤瑤獨自生活在蕪湖,她的出租房內必備的是螺螄粉和拉面!跋掳嗷丶乙粋人做飯覺得麻煩也沒技術,下館子又浪費,外賣的話常常感覺品質參差不齊,所以我會常備一些品牌速食品,在家幾分鐘就做好了,口感不錯,自己還能加些蔬菜和雞蛋,豐富營養,價格雖然相對傳統方便面貴一些,但是在直播間買,每頓飯算起來不超過15元,很劃算!焙维幀幷f。

              業內人士指出,方便速食快速發展的背后有多個因素,政府發布多個方便食品相關政策,在食品,技術升級方向給出指導性意見,奠定了方便食品行業良性競爭環境;出臺多個新型方便食品規范,統一行業標準,加快行業穩健發展。同時,消費者的消費水平上升、方便速食的生產技術提升、產品多樣化、多個新銳品牌加入等都是推動因素。此外,疫情讓消費生態發生了很多變化,也為速食行業帶來了發展機會。

              “現在很多方便速食產品的包裝做得非常精美,但是我認為講究顏值之余,品牌不能滿足于做‘花瓶’,吸引消費者還需更高的產品質量,做到‘色香味營養’俱全!焙维幀幐嬖V記者,只有產品自身過硬,消費者才會愿意埋單。(何珂)

              來源:安徽日報

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