蘇打餅干的制造特點是先在一部分小麥粉中加入酵母,然后調成面團,經較長時間發酵后加入其余小麥粉,再經短時間發酵后整型。這種餅干,一般為甜餅干,含有碳酸氫鈉。那么,什么人不能吃蘇打餅干?餅干吃多了有什么害處?
什么人不能吃蘇打餅干
有高血壓、高血脂和高膽固醇的人不適合吃蘇打餅干。蘇打餅主要成分為淀粉質,當中包含調味劑、鹽分和植物油。每包梳打餅約含110卡路里、5克脂肪及2克飽和脂肪,而鈉質則高135毫克,故蘇打餅實非健康類餅干。
蘇打餅雖含大量淀粉質,但不能以其代替其他淀粉質主食,例如白飯、米粉及面條等。每一百克梳打餅,已有高達20.2克脂肪,相比起每100克中只有0.6克脂肪的白飯,蘇打餅的脂肪量高出很多。再加上因它含高鹽分,因此多吃除影響體重外,還可增患高血壓、高血脂和高膽固醇的風險。此外,食用蘇打餅也會快速提升人體的糖分指數,所以糖尿病者不宜常吃。如想在餐與餐之間吃些較飽肚的小食,可改選纖維量較高的無糖谷物餅。...[查看詳細]